L'organisation d'une manifestation n'est pas une mince affaire : au- delà des cartons d'invitations à envoyer, en temps et en heure, il convient de trouver un lieu et un bon traiteur, avant de prendre en compte la nature même de l'événement. A ce stade, il faut avoir conscience que ces éléments – pourtant secondaires, en apparence - déterminent la réussite ou l'échec de la rencontre ou de l'événement.
Qu'il s'agisse d'anniversaires, de baptêmes, de mariages, de séminaires, de conférences, etc., le traiteur de l'assiette en fête dispose de suffisamment d'expérience, pour se positionner comme un réel soutien vis-à-vis de l'organisation : en fonction de la nature du rendez-vous – professionnel ou personnel – Olivier Christin vous orientera vers un buffet froid ou, au contraire, un repas assis, avec service. L'idée étant de répondre aux impératifs de chaque situation. Par exemple, il peut être pertinent de faire circuler les invités, autour d'un buffet ou d'un apéritif dinatoire, lorsque ces derniers ont passé un long moment assis ; à l'inverse, si la manifestation suggère un parcours déambulatoire, il est d'usage de proposer un endroit où s'asseoir.
Puis, une fois la formule choisie, il pourra vous offrir son savoir-faire culinaire, pour réaliser le menu le plus adapté, qu'il s'agisse de ses spécialités – paëlla, poulet basquaise ou carbonnade de bœuf - ou d'un tout autre registre.
Traiteur à domicile, Olivier Christin intervient dans les départements de la Drôme et de l'Ardèche et plus précisément, dans les communes de Valence, Romans ou Bourg-de-Péage.